麥軒，一百年做一件事，用心做好餅

來源：
2017-11-21

麥軒品牌源于香港元朗，此地因盛產傳統餅點而聞名遐邇。麥軒餅家總店位于元朗五合街，始創于1932年，因所制家傳招牌老婆餅而名響一方。麥軒餅家傳人莊氏，聰穎好學，不以家傳為足，游學四方，嘗天下美點，訪嶺南名師，融會貫通，不斷精進烘焙之法，遂創“麥軒”品牌，終以“擅選料、勤管理、巧加工、重品相”而自成一派，傳承百年。

1993年進駐深圳寶安區松崗街道，以家傳老婆餅起家，之后開設餅廠，到2002年進行公司化運作，在2005年建現代化傳統糕點生產基地運作。秉承香港麥軒餅家“一絲不茍、日臻完美”傳統工藝理念，專注制作餅，崇尚健康理念，把這一份堅持通過產品和服務傳遞給消費者心情愉悅的每一刻，逐漸形成了“一百年做一件事，用心做好餅”的經營理念。麥軒生產的中式傳統糕餅（以新港式酥皮老婆餅為代表的茶點系列、手信系列、喜餅系列）、月餅（以蛋黃酥為主代表的特色酥皮月餅系列和廣東傳統的廣式月餅系列）、年貨（廣東特色的過年節慶糕點為主的有香酥角、開口笑、牛軋糖、花生酥糖）等。產品主要銷往珠三角及華東地區，部分產品出口香港及歐美等地。中式傳統餅點、月餅和年貨等中國特色糕點是在長期的歷史、文化發展演變中形成的，麥軒同時也弘揚了中國傳統文化，將具有文化內涵的創意型美食傳播到世界各地。

企業擁有全封閉凈化車間，總面積12000㎡，在職人員150余人，研發設計隊伍和食品專業技術人員達20余人，并外聘專家顧問。企業嚴格按ISO22000管理體系，控制供應鏈和生產的每一個環節，保證產品品質在穩定中持續創新。

深圳麥軒還是深圳市首家通過標準化良好行為企業AAA級的食品企業、食品出口衛生注冊企業，榮獲深圳老字號稱號、區人民政府質量進步獎、區級非物質文化遺產粵式酥點制作技藝、廣東省最佳品牌企業、杰出貢獻獎、松崗街道企業品牌建設貢獻單位、文明誠信企業、愛心支持單位、熱心貢獻獎、多屆榮獲深圳月餅金獎、中華糕餅懷鐵棍山花枸杞月餅金獎、中華糕餅新港式酥皮老婆餅金獎、中華糕餅優秀品牌100強、十佳企業文化主宣語等榮譽。

企業主要戰略合作伙伴有沃爾瑪、天虹、華潤萬家、家樂福、吉之島、國美等知名企業，同時還選擇性承接一些代加工定制業務，包括八馬茶業等企業都與麥軒長期合作。

企業愿景：做中華糕餅文化的名片。

麥軒發源于香港元朗五合街，植根于中華民族文化。每一塊糕餅都傳承中華民族糕餅的文化精神，因為我們希望做中華糕餅推向世界的名片，以麥軒之名，向全世界詮釋真正的中華糕餅文化。

企業使命：傳揚糕餅文化、創造健康美味，成就品質生活。

傳揚糕餅文化：取糕餅文化精髓，不斷精進并傳承下去；

創造健康美味：在傳承中創新健康美味的糕餅，做到糕餅與文化傳承的合一；

成就品質生活：客戶、員工、供應商在健康美味的糕餅中感受中華文化底蘊，品味有品質的美味生活。

企業價值觀：專注、用心、誠信、責任。

專注：一百年做一件事，專注做餅一百年；

用心：用心做好餅，從選材、配料到工藝、工序，絲毫不懈怠；

誠信：做百年企業，不做唯利是圖的商人，在提供美味糕餅的同時，確保消費者的食品安全和健康，利潤次之；

責任：麥軒對客戶負責、對員工負責、對供應鏈負責，以己之責任，報社會之期望。