麥軒,一百年做一件事,用心做好餅

  • 來源:
  • 2017-11-21

麥軒品牌源于香港元朗,此地因盛產傳統餅點而聞名遐邇。麥軒餅家總店位于元朗五合街,始創于1932年,因所制家傳招牌老婆餅而名響一方。麥軒餅家傳人莊氏,聰穎好學,不以家傳為足,游學四方,嘗天下美點,訪嶺南名師,融會貫通,不斷精進烘焙之法,遂創“麥軒”品牌,終以“擅選料、勤管理、巧加工、重品相”而自成一派,傳承百年。

 

1993年進駐深圳寶安區松崗街道,以家傳老婆餅起家,之后開設餅廠,到2002年進行公司化運作,在2005年建現代化傳統糕點生產基地運作。秉承香港麥軒餅家“一絲不茍、日臻完美”傳統工藝理念,專注制作餅,崇尚健康理念,把這一份堅持通過產品和服務傳遞給消費者心情愉悅的每一刻,逐漸形成了“一百年做一件事,用心做好餅”的經營理念。麥軒生產的中式傳統糕餅(以新港式酥皮老婆餅為代表的茶點系列、手信系列、喜餅系列)、月餅(以蛋黃酥為主代表的特色酥皮月餅系列和廣東傳統的廣式月餅系列)、年貨(廣東特色的過年節慶糕點為主的有香酥角、開口笑、牛軋糖、花生酥糖)等。產品主要銷往珠三角及華東地區,部分產品出口香港及歐美等地。中式傳統餅點、月餅和年貨等中國特色糕點是在長期的歷史、文化發展演變中形成的,麥軒同時也弘揚了中國傳統文化,將具有文化內涵的創意型美食傳播到世界各地。

企業擁有全封閉凈化車間,總面積12000㎡,在職人員150余人,研發設計隊伍和食品專業技術人員達20余人,并外聘專家顧問。企業嚴格按ISO22000管理體系,控制供應鏈和生產的每一個環節,保證產品品質在穩定中持續創新。

深圳麥軒還是深圳市首家通過標準化良好行為企業AAA級的食品企業、食品出口衛生注冊企業,榮獲深圳老字號稱號、區人民政府質量進步獎、區級非物質文化遺產粵式酥點制作技藝、廣東省最佳品牌企業、杰出貢獻獎、松崗街道企業品牌建設貢獻單位、文明誠信企業、愛心支持單位、熱心貢獻獎、多屆榮獲深圳月餅金獎、中華糕餅懷鐵棍山花枸杞月餅金獎、中華糕餅新港式酥皮老婆餅金獎、中華糕餅優秀品牌100強、十佳企業文化主宣語等榮譽。

企業主要戰略合作伙伴有沃爾瑪、天虹、華潤萬家、家樂福、吉之島、國美等知名企業,同時還選擇性承接一些代加工定制業務,包括八馬茶業等企業都與麥軒長期合作。

企業愿景:做中華糕餅文化的名片。

麥軒發源于香港元朗五合街,植根于中華民族文化。每一塊糕餅都傳承中華民族糕餅的文化精神,因為我們希望做中華糕餅推向世界的名片,以麥軒之名,向全世界詮釋真正的中華糕餅文化。

企業使命:傳揚糕餅文化、創造健康美味,成就品質生活。

傳揚糕餅文化:取糕餅文化精髓,不斷精進并傳承下去;

創造健康美味:在傳承中創新健康美味的糕餅,做到糕餅與文化傳承的合一;

成就品質生活:客戶、員工、供應商在健康美味的糕餅中感受中華文化底蘊,品味有品質的美味生活。

企業價值觀:專注、用心、誠信、責任。

專注:一百年做一件事,專注做餅一百年;

用心:用心做好餅,從選材、配料到工藝、工序,絲毫不懈怠;

誠信:做百年企業,不做唯利是圖的商人,在提供美味糕餅的同時,確保消費者的食品安全和健康,利潤次之;

責任:麥軒對客戶負責、對員工負責、對供應鏈負責,以己之責任,報社會之期望。 

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