近日，從瑞士日內(nèi)瓦傳來消息，在聯(lián)合國食品法典委員會(huì)第38屆會(huì)議上，正式通過并頒布《非發(fā)酵豆制品區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)》，這是全世界第一個(gè)豆制品國際標(biāo)準(zhǔn)，今后世界各國豆制品貿(mào)易將遵守這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)是由深圳工業(yè)總會(huì)會(huì)員單位福蔭食品集團(tuán)主導(dǎo)制定的。
該標(biāo)準(zhǔn)名稱是區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)。對此，市食藥局有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說：“按國際慣例，目前世界上還沒有豆制品國際標(biāo)準(zhǔn)，因此福蔭起草的這份豆制品區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)就成了國際標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)通過之日，即在網(wǎng)上公布，今后，任何國家進(jìn)行豆制品國際貿(mào)易時(shí)，都要用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。”
據(jù)悉，福蔭食品集團(tuán)從2005年開始起草非發(fā)酵豆制品國際標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括：產(chǎn)品范圍、產(chǎn)品分類及定義、理化指標(biāo)、添加劑的使用、計(jì)重方法和標(biāo)簽等內(nèi)容，歷經(jīng)十年協(xié)商和探討，在去年召開的世界糧農(nóng)組織第十九屆亞洲協(xié)調(diào)會(huì)上，該標(biāo)準(zhǔn)終獲得與會(huì)成員國的一致通過。
值得一提的是，福蔭并不是第一次主導(dǎo)起草豆制品國家標(biāo)準(zhǔn)。福蔭先后主導(dǎo)起草或參與制定的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、廣東和深圳地方標(biāo)準(zhǔn)已有28項(xiàng)。
目前，福蔭豆腐的市場占有率占整個(gè)深圳市總需求量的50％以上；在香港和珠三角地區(qū)設(shè)有專賣店300余家，占有70％以上的市場份額。
