近日，從瑞士日內(nèi)瓦傳來消息，在聯(lián)合國食品法典委員會第38屆會議上，正式通過并頒布《非發(fā)酵豆制品區(qū)域標(biāo)準》，這是全世界第一個豆制品國際標(biāo)準，今后世界各國豆制品貿(mào)易將遵守這個標(biāo)準。該標(biāo)準是由深圳工業(yè)總會會員單位福蔭食品集團主導(dǎo)制定的。
該標(biāo)準名稱是區(qū)域標(biāo)準。對此，市食藥局有關(guān)負責(zé)人解釋說：“按國際慣例，目前世界上還沒有豆制品國際標(biāo)準，因此福蔭起草的這份豆制品區(qū)域標(biāo)準就成了國際標(biāo)準。該標(biāo)準通過之日，即在網(wǎng)上公布，今后，任何國家進行豆制品國際貿(mào)易時，都要用這個標(biāo)準。”
據(jù)悉，福蔭食品集團從2005年開始起草非發(fā)酵豆制品國際標(biāo)準。標(biāo)準內(nèi)容包括：產(chǎn)品范圍、產(chǎn)品分類及定義、理化指標(biāo)、添加劑的使用、計重方法和標(biāo)簽等內(nèi)容，歷經(jīng)十年協(xié)商和探討，在去年召開的世界糧農(nóng)組織第十九屆亞洲協(xié)調(diào)會上，該標(biāo)準終獲得與會成員國的一致通過。
值得一提的是，福蔭并不是第一次主導(dǎo)起草豆制品國家標(biāo)準。福蔭先后主導(dǎo)起草或參與制定的國家標(biāo)準、行業(yè)標(biāo)準、廣東和深圳地方標(biāo)準已有28項。
目前，福蔭豆腐的市場占有率占整個深圳市總需求量的50％以上；在香港和珠三角地區(qū)設(shè)有專賣店300余家，占有70％以上的市場份額。
